Srdela je riba iz porodice haringi, izduženog tijela spljoštenog na bokovima, modrozelenkaste voje koja prelazi u srebrenkastu. Srdela je riba s nekoliko crnih mrljica na bokovima, urezom popuz zvijezdice na škržnom poklopcu i s obzirom na svoje tijelo velikim ljuskama. Srdela je riba koja naraste najviše do 25 cm duljine i 8 dkg težine. Srdela je riba koja od pamtivijeka hrani i oduševljava one koji imaju i nemaju. Srdela je riba koja zaslužuje veliko poštovanje.
Pelagijska je riba koja je stalno u pokretu i nema stalno boravište ni dubinu na kojoj obitava. U Jadranu je najviše ima oko zapadne obale Istre, u lošinjskom arhipelagu, istočno od Oliba, južno od Dugog otoka, oko Paklinskih otoka, Visa i Palagruže i na samom jugu, južno od Pelješca, Mljeta i Lastova. Međutim, iako nema stalnu adresu, srdele se najviše zadržavaju iznad ljušturastog, kamenitog i koraljnog dna. Hrani se planktonima i ostalnim malenim morskim bićima i organizmima.
Srdele se mrijeste u hladnim zimskim mjesecima kada odlaze dalje od obale, ispuštaje ogromne količine jajašaca koje plutaju površinom. Tada ih je teško loviti.
Karakteristike
- Porodica: Clupeidae
- Latinski naziv: Sardina pilchardus
- Engleski naziv: European pilchard
- Prosječan primjerak: nema
- Najveći ulovljen primjerak na Jadranu: nema
- Najveći ulovljen primjerak na Ludom Moru: nema
- Kako se najčešće lovi: nema
- Omiljena ješka: mreža plivarica
- Mrijest: kraj proljeća, početak ljeta
- Lovostaj: nema
- Minimalna veličina: nema
Zanimljivosti
Srdela je iznimno ukusna i zdrava plava riba. Bogata je nezasićenim aminokiselinama omega 3 i omega 6. Lako je probavljiva, bogata gotovo svim zdravim mastima, vitaminima i mineralima. Jedna je od najjeftinijih / najukusnijih riba i stoga je vrlo tražena i ima ogromnu gospodarsku važnost. Najčešće se lovi mrežama plivaricama.
Srdela zauzima oko 60% ukupnom izlova ribe u Jadranu.
