Ugor je riba iz porodice zmijolikih riba, red jeguljke. Dugačkog je tijela, boja mu varira u nekoliko nijansi, od blijedo sive do posve crne boje, ovisno o terenu i dubini na kojoj obitava. Svi ugori imaju točkice na bokovima. Narastu do 3 m duljine i oko 100 kg težine, iako su takvi primjerci vrlo rijetki i uglavnom ulovljeni u oceanima na velikim dubinama. Gruja možemo pronaći u Atlantiku, Sredozemnom i Crnom moru kao i u Mediteranu i diljem Jadrana. Obično se zadržava na kamenitom dnu, ali i na svim ostalim vrstama dna.
Ugor je grabežljivac koji putuje uz pomoć morske struje i nastanjuje je na prikladnim terenima uz obalu, kanale, uvale i vanjske strane otoka. Po danu pronalazi zaklon u rupama i stijenama gdje se vrlo spretno zavlači svojim zmijolikim i sluzavim tijelom. Noćni je lovac, a plijen mu je gotovo sve. Vrlo je proždrljiv i često guta obrok koji fizički ne može progutati što nerijetko dovodi do gušenja. Za vrijeme mrijesta ide u dubinu. Život ugora završava reprodukcijom jer bude toliko iscrpljen da se ne može vratiti u normalu. Ženke ugora izbacuju preko 3 milijuna jajašaca.
Karakteristike
- Porodica: Congridae
- Latinski naziv: Conger conger
- Engleski naziv: European conger
- Prosječan primjerak: nema
- Najveći ulovljen primjerak na Jadranu: nema
- Najveći ulovljen primjerak na Ludom Moru: nema
- Kako se najčešće lovi: big game
- Omiljena ješka: nema
- Mrijest: nema
- Lovostaj: nema
- Minimalna veličina: nema
Zanimljivosti
Krv ugora je otrovna ali ne kao kod jegulje. Meso velikog ugora je vrlo ukusno i cijenjeno dok su manji primjerci puni sitnih kostiju. Nezaobilazan je dio svakog pravog brudeta. Bogat je masnoćama i bjelančevinama. Najčešće se lovi parangalima i dubinskim kančanicama.
